葉菜切割設備能包含單切機功能的同時，還可以切馬鈴薯、蘿卜等圓形的蔬菜。可將根、莖、葉等等果蔬加工成片、絲、丁。

　　切片裝置用于硬菜（洋芋，馬鈴薯，蘿卜，地瓜）的切片，厚度在1-10毫米內自由調整；往復式豎刀片將刀成的軟菜食物（韭菜、芹菜）切成直絲或段、丁輸送帶每次移動的距離1-20毫米自由調整。

　　所調整的量就是線段的寬度；應該注意被切菜直徑比較粗的時候（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑較小時切出的片或丁將會雜亂。

　　通過葉菜切割設備加工過的表面光滑整齊，有條理，同時還能保持手工的切菜效果。

　　機械在現代生活中重要性不斷提高，切白菜機也是如此。

　　切白菜機保持手切原也保存在zui大的人力和物力，和葉菜切割設備不僅包含了所有的單臺機器的功能。

　　葉菜切割設備可切割各類蔬菜例如：

　　1、香蔥、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等莖桿莖葉物料段形、片形；

　　2、高麗菜、青紅椒等塊形；

　　3、胡蘿卜、白蘿卜等切片、切絲、標準段長絲；

　　4、蘆薈粒、蘆薈條。改變切刀與送料槽安裝角度為專斜切機將根莖類蔬菜：如馬鈴薯、蕃薯、黃瓜、竹筍、洋蔥、茄子等切片、條、丁，適合衛生餐飲人員或食品加工廠使用. 用途：葉菜類：可切芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長條狀之物切成片、絲、段狀，適合食品加工業者配合自動化生產線；

　　用途：

　　菠菜、大白菜、高麗菜、芹菜、馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子、靈芝、年糕等長條狀之物切成丁、片、絲條狀；

　　其厚度調整刀片距離可調節在0.1cm-2cm之間即切片、丁、絲厚薄在0.1cm-2cm；

　　葉菜切割設備往復式垂直刀盤刀或軟的食物，如韭菜，芹菜，切直絲或段，屈纖絲，方鼎的移動距離與每個感到自由調整1-20毫米。調整量是導線截面的寬度；要注意切割直徑大于30毫米膠片效果好，易于切割，直徑小的塊或丁系統將雜波。可切削加工表面光滑，規則，組織得很好，保持手動切割效果。